Arroz Con Leche Casero

La pregunta del día de hoy es: ¿Cómo preparo un delicioso y fácil dulce de leche casero?, pues acá te doy la respuesta a tu pregunta, como por arte de magia. En esta receta encontraras que, entre los ingredientes lleva leche condensada; por lo que, tiene ese toque dulce cautivador, que a todos les encanta.

Esta es una receta tan fácil, que te sacará de apuros, cuando en el colegio de los niños les pidan algo para el compartir del siguiente día; todo lo que lleva, lo tenemos seguramente en casa, por lo que te será muy práctico de preparar y lo mejor de todo es que se prepara en la estufa.

¿Qué ingredientes lleva el arroz con leche condensada? Toma lápiz y papel…  Y comienza a tomar nota de estos y del paso a paso de la preparación.

Ingredientes:

2 Tazas de arroz.

12 Tazas de leche.

½ Taza de azúcar.

1 lata de leche condensada.

½ Cucharadita de esencia de Vainilla.

30 Gramos de pasas.

Palos de canela.

Canela en polvo.

Preparación:

• El primer paso, es colocar -en una olla de teflón, lo suficientemente grande en proporción a los ingredientes que vamos a usar-, la leche a hervir.

Puedes usar 8 tazas de leche y 4 tazas de agua, o usar las 12 tazas de leche, es según gustes prepararlo.

• Cuando este hirviendo la leche, vas a agregar el arroz, esperas que hierva un poco y agregas el azúcar.

Recuerda que el arroz con leche siempre queda suave y blando, pero jamás seco, por lo que, debes cuidar la cocción, para que te quede de esta forma.

• Agregas la esencia de vainilla y revolver de forma envolvente. Lo unes con las pasas.
• Cuando esté listo el arroz, puedes agregar la leche condensada y revuelves muy bien, que quede impregnada la leche condensada a todo el arroz.
• Recuerda mantenerlo refrigerado antes de servir, y al hacerlo decora con un poco de canela en polvo por encima.

Tips:

• Decora con palos de canela y hojas de menta.
• Cuando la leche este hirviendo, antes de agregar el arroz, agrega unos palos de canela, que tienes que retirar antes de servir. Esto le dará un excelente gusto.
• Esta receta de arroz con leche fácil, es muy cremosa, recuerda que, para obtener este resultado, debes ser muy cuidadoso en la cocción.
• Al servir en tazas pequeñas rocía un poco de canela.
• No podemos excluir a los amantes del chocolate, coloca sirope de chocolate en la taza antes de servir el arroz y de seguro será una rica sorpresa.
• Puedes servir en copas y combinar con sirope de fresa, como en la imagen.

¡Delicioso!

Segunda receta de arroz con leche:

Ingredientes

• 1 taza de arroz.
• 6 tazas de leche entera.
• Una pizca de sal.
• Canela (en vara o en polvo).
• Corteza de naranja (unas pocas rodajas).
• ½ taza de azúcar, puede ser azúcar morena. También se puede usar papelón o panela, pues dado que proviene del jugo de la caña de azúcar madura, que brinda un dulzor especial y delicioso.
• ½ taza de pasas.
• 1 cucharada de mantequilla.
• ½ taza de leche condensada, ajuste a su gusto.
• ½ cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharada de ron (opcional).

Preparación

• El primer paso es lavar bien el arroz hasta que el agua salga limpia.
• Luego, coloque en una olla la leche y ponga a hervir con las cortezas de naranja, la canela y la sal.
• Una vez hervida la leche, agregamos el arroz, cocinando a fuego lento y revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Se debe dejar cocinar hasta que el arroz este tierno y suave.
• Al observar que el arroz esta suave, retiramos la canela y las cortezas de naranja del arroz.
• Agregamos la azúcar blanca o morena, también las pasas y se revuelven con frecuencia hasta que tenga aspecto suave y cremoso durante quince a veinte minutos.
• Luego agregue la mantequilla, la leche condensada, la vainilla y el ron; revuelva nuevamente y retire de la cocina.
• Una vez retirado del fuego puede servir caliente o frío decorando con canela, trozos de frutas dulces, chocolate rallado, coco rallado u otro acompañante dulce que desee incluir.
• Dado que se trata de un postre popular es normal conseguir gran cantidad de variaciones. Por lo tanto, si lo desea puede personalizar su propia preparación incluyendo sabores y especias de acuerdo a su gusto personal.

Esperamos que puedas hacer alguna de las dos recetas que te traemos en esta oportunidad, si te ha gustado por favor comentarlo y de ser posible compártelo.

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