Postres

El Roscón de Reyes Casero: Tradición y Sabor Paso a Paso Si hay un dulce que define la ilusión de la Navidad, ese es, sin duda, el Roscón de Reyes. Es una de esas tradiciones gastronómicas que esperamos con ansia durante todo el año y que nunca debería perderse. Aunque es fácil comprarlo hecho, este año te propongo un reto delicioso: preparar tu propio Roscón de Reyes casero. Es una actividad maravillosa para hacer en familia; si tienes niños, les … Seguir Leyendo

Si hay un ingrediente estrella en mi despensa, esa es la almendra. Hoy retomo las recetas dulces con una tarta de almendras muy sencilla de hacer, pero con un resultado delicioso. Es mi fruto seco favorito por su versatilidad en la cocina, y en esta preparación brilla con luz propia. Además, parece que el clima se ha puesto de acuerdo para que encendamos el horno: el viento y la bajada de temperaturas invitan a quedarse en casa horneando. ¡Os mando … Seguir Leyendo

Ricas Naranjas en Salsa De Caramelo El final de una buena comida se cierra mejor con una buena pieza de fruta, esta costumbre esta por encima incluso de los tipicos dulces, tartas o galletas. Es una practica muy habitual en muchos paises hacer unas «mejoras» a las frutas para disfrutarlas luego de una buena comida, muchos agregan detalles aromáticos, un poco de azúcar para endulzar o jarabes y salsas de caramelo. La miel es un complemento que se lleva bien … Seguir Leyendo

FONDANT El fondant en repostería es una pasta muy similar a la plastilina, pero con la particularidad que es comestible, normalmente se utiliza para recubrir tartas, cupcakes, galletas, etc, etc. Frecuentemente el fondant en repostería se le denomina a la decoración de tartas y pasteles, el origen de la palabra fondant viene del francés “se funde” porque el material en contacto con la boca se funde. Existen varias formas de preparar el fondant y la más básica es una mezcla de … Seguir Leyendo

El mejor Bizcocho de naranja entera Esta receta de pastel de naranja es húmeda, tierna y deliciosa. Es perfecto para el desayuno o el brunch. Este pastel de naranja sin yogur está listo en un momento y tiene un rico sabor a naranja. Ahora que es temporada de naranjas, ¿por qué no utilizarlas para hacer un postre rico y afrutado aún más saludable? Muchas veces no tenemos que tener grandes cantidades de ingredientes para que un bizcocho nos quede bien, … Seguir Leyendo

Esta tarta Ortigara, un cruce entre un pastel de setas y una tarta, hará las delicias de los amantes de estos dulces, ofreciendo un verdadero sabor de antaño, dulces tradicionales de pueblo, ingredientes sencillos pero de calidad. Con su suave ternura, su gran aroma y su precisa jugosidad, este es un bizcocho que probablemente se disfruta mejor cuando se comparte en tardes frías con una buena taza de alguna bebida caliente. En realidad, se trata de una versión no oficial … Seguir Leyendo

Los Mejores Polvorones Caseros Esta receta de polvorones caseros es digna de las mejores reposterías del mundo. Lo mejor de todo es que resulta muy fácil de hacerlos… por eso es que este año no hay ninguna excusa que valga para no proponernos a preparar uno de los pecados (dulces) más típicos de la Navidad: El polvorón. Los mantecados y polvorones tienen su origen en Andalucía (Antequera o bien Estepa) y, por una vez, no tienen origen musulmán, fundamentalmente porque el componente principal … Seguir Leyendo